3/16～3/20 自然のままに生きていきたい　ヴァンサン・ドロメール、田所慶子さん夫妻

築100年の古民家に少しずつ手を加え古材や廃材で床を張りテーブルやイスを制作しカフェをオープン。
2人の子どもとたくさんの動物たちと島暮らしを楽しんでいます。

フランス・ノルマンディ地方出身のヴァンサンさんは、「人間は生きる糧を自然から借りているだけ」と自然への深い敬意を抱き暮らす両親の影響を受け自然や物を大切にする暮らしを心がけています。

カフェや自宅からでる生ゴミはすべてコンポストで堆肥に。また生産者の顔が見える地元の安全安心な旬の物を子どもたちには食べさせてあげたい。食材を作るためにどれだけ手をかけ育てているかを知ってほしいと、願っています。

–info–
りんごカフェ
本部町瀬底279
http://oisi-okashi.com