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美味しく食べられる「未利用魚」  つなごう沖縄プラス~わたしたちのSDGs~ #116

流通していない「未利用魚」ツノザメを美味しく調理
海洋資源保護の意識を高めるために

つなごう沖縄プラス 玉城直美先生

"糸満漁港所属の漁師さんたちが未利用魚を活用したこの取り組みは、SDGsゴール14、「海の豊かさを守ろう」につながります。私たちの食生活の変化によって、保全される海の生き物たちがいるということは新たな発見ですね。未利用魚、ぜひ、注目していきましょう。   "

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