黒砂糖の製造過程で捨てられるサトウキビの搾りかすが、高い加工技術によって栄養豊富な食品に生まれ変わります。
海に囲まれ、資源が限られている沖縄で、 農作物加工で生まれてくる廃棄物さえも、何かに使えるのではと研究を重ねた結果ですね。 廃棄物の再利用は、SDGs12「つくる責任 つかう責任」に、またバガスの粉末化という新たな技術開発は、 SDGsゴール9「産業と技術革新の基盤をつくろう」につながっていきます。
番組ページはこちら
RBC×SDGs 特設ページはこちら