シェフの簡単おうちパーティー 第7回放送(7月21日)
投稿日:2018年7月21日
金丸 本店
浦添市内間2‐7-7
TEL:098-874-6070
【営業時間】15:00~01:00
【定休日】年中無休
■作り方
① まずは、フライパンで酒を熱し、アルコールを飛ばした後
みりん・しょうゆ・砂糖・うま味調味料・おろしにんにくを入れて混ぜる
★砂糖やにんにくが焦げないようにしっかり混ぜましょう♪
② 手羽中を2つにカットしてから熱した油で二度揚げする
★カットすることで揚げる時間を短縮できます♪
★二度揚げすることで、外はカリッ!中はジューシーな味わいに♪
③ ②を①に漬け込んだ後、ホワイトペッパー・ブラックペッパー・煎りゴマを
加えて混ぜ合わせれば完成!!
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