3/12(月)～3/16(金)　島野菜の美味しさ伝えたい　高西タマ子さん

料理の得意な母やおば、姉の影響で、島に根付く野菜をどう美味しく調理するか、自然に知恵が身についた、という高西さん。

島のおいしい野菜についてもっと知って欲しい、と生まれ育った石垣島で、畑で収穫した採れたての島野菜を調理して楽しくいただく、料理体験プログラムを提供しています。

島野菜の特徴や、美味しい調理法の説明など、伝えたいことがいっぱい。
料理体験の参加者は観光客をはじめ、楽しそうに教えてくれました。

楽しいからできる、日々の暮らしの中でもっと気軽に野菜を食べることができるように、アドバイスをしています。