6/26(月)～6/30(金)　直火のある暮らしに憧れて、荒内紀子さん

南城市大里古堅の集落で暮らす荒内さんは、庭に手づくりのアースオーブンを完成させました。

アースオーブンは、元々、地面を掘って作った窯のことを言っていましたが、最近では、砂と土があれば出来上がるお手軽なピザ窯としても知られています。

荒内さんのアースオーブンは、近所のクチャ、綱引きで使用した藁を利用。不要になれば自然に還るので環境にも優しい。かまどでは羽釜を使いごはんを炊いたり、オーブンではピザやパン・ローストチキンを。一度興した火を効率よく使っています。

近所の土でも作ることができる地産地消のオーブンを利用し、今日も暮らしを楽しんでいます。