10/10(月)～10/14(金)　宜野座の恵みでものづくり、知名幹夫・美佐子さんご夫妻

自然を愛おしみながら、もの作りを楽しんでいる知名さんご夫妻。
宜野座村内で採れた果物や野菜を使ってジャムを手作りしたり漆喰でシーサーを創っています。

宜野座村には、いちごやバナナ、グアバ、シークヮーサーなどジャムにできる素材が豊富。
旬で、たくさん採れるもの、ちょっと傷ついて出荷できないもの、実を大きくするために間引く、摘果したものなどをむだなくきちんと使ってあげたい。
農家の方々が丹精こめて育てた果物が食べてもらえないなんて、もったいない。

そんな、もったいないの思いから生まれた「ぎのざジャム」には、果物のおいしさと、おふたりの愛情がたっぷり詰まっています。

–info–
ぎのざジャム工房
宜野座村惚慶1853-1