1/19(月)～1/23(金) 伝統的な調味料づくりを伝えたい、加藤律子さん

「皆でワイワイ『手前みそ』を作りませんか？」と呼びかけている加藤さん。
みそづくりをしてみたいけど大変、時間がないという人のために簡単にそして気楽に作れるように道具や作り方を工夫している加藤さん。

みそづくりで一番大変な大豆をつぶす作業では、どの家庭にもあるお皿を使ったり皆でワイワイおしゃべりしながら、大変な作業も楽しくできるようにアイデアを凝らしています。

「みそづくりは、女性が大好きな井戸端会議のひとつです」と笑う加藤さん。
ご主人の愚痴をこぼしたり子育ての悩みを相談し合ったり「みそづくりでストレスも解消できればサイコー」と、手間の掛かる作業も笑いの場に変えています。

–info–
ヤソウカフェyamacha（やまちゃ）
沖縄県沖縄市久保田1丁目21-12
098-927-0554