4/3～4/7 人と人をつなぎたい 新垣正さん香奈芽さん
投稿日：2023年4月3日
中城村の静かな集落にある赤瓦の古民家で「フクギパン」を営む新垣さん。
夫の正さんが育てる野菜や果物を使い、パンを手作りしています。
正さんの祖父母や父が亡くなり、あるじを失った家と畑を大事にしたいと思い、祖父母の家でパン屋を始めたといいます。先祖代々守られてきた家と畑を受け継ぎ、地域に「人の集う場所を作る」という夢をかなえました。
「この場所の雰囲気がパンをよりおいしくしている」、正さんの祖父が植え店の名前の由来にもなったフクギが、おふたりと地域の人々を今も見守り続けています。
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