1/23～1/27　100年先も続く酪農　佐藤貴之さん

やんばるの森にある広さ50万坪の牧場で、ジャージー牛を育て乳製品づくりをしている佐藤さん。
一年中青草の育つ沖縄で、牛舎を持たない自然放牧酪農に挑戦しています。

休暇の度に、通年放牧牧場を訪れていたという佐藤さん。
牛との触れ合いを重ねる毎に、酪農への思いが強くなっていったといいます。

自然放牧は、暖かい沖縄だからできる、酪農のスタイルだといい、100年先も続く酪農の形とホンモノの「おいしさ」を追い求め、自然放牧酪農に挑戦しています。