主婦あさみの乾杯グルメ シーズン4 #12（2023年6月24日放送）
投稿日：2023年6月24日
放送時間 毎週土曜 午後6時50分～
今回のレシピ
第12話（6月24日）
あさみが魅せる!! うちなー家庭料理
～ パパイヤイリチー ～
材料・作り方
【材料】4人分
● パパイヤ 500g
● ニラ 3本
● 豚肉 100g
● 出汁(鰹or豚) 2カップ
● 塩 小さじ1
● 醤油 小さじ1
【作り方】
① パパイヤは皮をむき種を取り除き しばらく水にさらしアク抜きする
人参も皮をむく
② ①のパパイヤはシリシリー(千切り)する
③ 豚肉は1.5cmに短冊きりする
④ フライパンに油を入れ火にかける 温まったら豚肉を炒め
香りが出たらパパイヤを入れ炒める
⑤ 全体が炒まったら出汁を数回に加え強火で炒め煮する
⑥ 具材が柔かくなり汁気がなくなったら塩・醤油で味付けし、
仕上げにニラを加えたら出来上がり
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