#36　ソーキのワインソース仕立て

放送時間 　毎週土曜　午後6時50分～

今回のレシピ

第36話（12月21日）

みんなでメリクリパーティー2024♪
～ ソーキのワインソース仕立て ～

材料・作り方

材料（4人分）

●ソーキ(大) 　10本
●プルーン　10個
●赤ワイン　1カップ
●水　500ml
●砂糖　80g 　　
●醤油　1カップ
●ケチャップ　50ml　
●ニンニク(すり下ろし) 　小さじ1
●生姜(すり下ろし) 　小さじ1　　
●タバスコ　小さじ1

作り方

① 鍋に赤ワイン・水・砂糖・醤油・ケチャップ・ニンニク・生姜・タバスコを全て入れ混ぜ、その中に大きめにきったソーキを入れ強火で煮込む

② 灰汁がでたらすくい プルーンを入れ弱火で肉が柔らかくなるまで煮込む

③ ソーキに照りが出たら出来上がり