#35　石狩鍋 うちなーVer

放送時間 　毎週土曜　午後6時50分～

今回のレシピ

第35話（12月14日）

ウチナーンチュだって冬を感じたい!!
～ 石狩鍋 うちなーVer ～

材料・作り方

材料（2人分）

●大根　200g
●長ネギ　1本
●白菜　1/4個
●鮭切り身　4枚
●アサリ　6～8個
●しめじ　150g
●つみれ　6～8個
●鮭 or ぶりカマ　1頭
●イナムドゥチ味噌　100g
●豆乳　 200ml
●水　800ml

作り方

① 大根は2cmに輪切りし下茹でする、白菜は4～5等分に切り分ける、長ネギは荒く斜め切りする

② 鍋に分量の水とカマを入れ 火にかけ灰汁を取りながら出汁をとる

③ ②のカマ出汁が取れたら豆乳・イナムドゥチ味噌を溶き入れ、切った具材を盛り付け火にかけたら出来上がり