主婦あさみの乾杯グルメ シーズン3　#3（2022年4月16日放送）

放送時間　毎週土曜　夕方６時５０分～

番組内容
これは、美味しいお酒に合う「乾杯グルメ」に喜びを感じる
“ある主婦”の物語!!

今回のレシピ

第3話（4月16日）

あさみ 沖縄の伝統料理に向き合います
～　本格 とろとろラフテー　～

材料・作り方

【材料】2人分

【作り方】

① 豚三枚肉は丸ごと洗って鍋に入れ茹でる

② 茹であがった豚三枚肉は幅6～7cm 厚さ1,5cm～2cmに切る

③ 鍋に分量のだしと泡盛・砂糖を入れ 砂糖が溶けたら肉を入れる

④ 強火のまま5分くらい煮立ったら醤油を3回に分けてしばらく煮込む
　 汁気が少なったら弱火にして照りが出るまでさらに煮詰める

⑤ 器にラフテーを盛り付け煮汁をかけ好みで針生姜を盛り付けたら出来上がり