9/30(月)～10/4(金)自家製食材のヘルシー料理　上門清・洋子夫妻

自家製食材のヘルシー料理　上門清・洋子夫妻

うるま市与那城、水平線に浮かぶ平安座島や宮城島を見渡す高台に建つ「ゆくるカフェ華風」は、上門さんご夫妻と娘さん(次女)の親子で切り盛りしています。

食材の調達担当は、ご主人の清さん。清さんが育てた無農薬野菜を毎日、畑から収穫。
とれたて新鮮野菜を使い奥さんの洋子さんは無添加の小鉢の手料理をお店に出しています。

また船を持っている清さんは、毎週末、漁に出かけグルクンや磯マグロなどを釣り、新鮮な魚をさばいて揚げや刺身にしています。
「自分たちが食べてもおいしい」と思える安全な自家製素材で、お客さんにも健康になって欲しいと思っています。

–info–
ゆくるカフェ華風（はなふう）
うるま位置与那城西原74
098-978-8319
営業時間／11:30～15:00(日・月定休)