7/20 もとぶ香ネギそば

カツオ漁で知られる本部町は、

「そばの町宣言」をした場所でもあります。

そこに新しい沖縄そばが生まれたんです！

やってきたのは「まーす家」。

代表の棚原憲勇さんにお話を聞きました。

さっそく注文して出てきました！

これが「もとぶ香りネギそば」！

そばの上にたっぷりのネギが乗っていますね～！

ネギは本部町の在来で、

かつては多く栽培されていたのが今では見当たらなくなっていたとか。

そこに目をつけて復活させ、

そばなどに利用して特産品にしようと考えたんです！

香りがとっても豊かな「もとぶ香りネギそば」。

みなさんもぜひどうぞ！

レポート：花岡早樹子