10/25(月)～10/29(金)循環型社会で食育、南風原町

循環型社会で食育、南風原町

独自のごみ焼却炉がなく、ごみの減量化が長年の課題だった南風原町。
しかし中々減らず、ごみを減らすのではなく、生かす方向へと発想を転換。

当初は生ごみの堆肥化家庭から出る調理くずや食べ残しなどの生ごみを回収し畑の肥料として再利用することが中心でしたが、庭を持たない家庭が多く堆肥が余ってしまったことから、飼料化に取り組むことに。

食べ残しや売れ残り、野菜くずを肥料や豚のエサにして、野菜や豚を生産。
エコの視点からスタートした取り組みは、食育にもつながりました。

食品廃棄物を資源として再利用しリサイクルの環を広げています。