7/4(月)～7/8(金)　昔ながらの島どうふの魅力を伝えたい瑞慶覧宏至・麻沙美夫妻

島どうふで沖縄を元気にしたい、昔ながらの島どうふを若い世代に伝えたいと、夫婦で協力しあいながらがんばっているお二人。

宏至さんは、昔ながらの島どうふにこだわり製造や販売を行い、麻沙美さんは加工品づくりを担当。それぞれの立場で島どうふの魅力を伝えています。

とうふの消費量が全国一といわれている沖縄でも若い人のとうふ離れが急速に高まっているということに危機感を募らせ、島どうふ作りに関わる一人として、沖縄の宝を絶やしてはいけないという使命感に燃えています。

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