7月30日沖縄BON!!：特集「カツオの町からマグロの町へ クロマグロ養殖」

カツオの町からマグロの町へ

カツオの町として知られる本部町でマグロを新たな特産にしようという動きがあります。

中心になるのは渡久地港沖合で行われているクロマグロの養殖です。その現場を取材しました。

渡久地港沖には直径およそ６０メートルの生け簀が8基あり、

およそ１２０００～１５０００頭のクロマグロが育てられ年間４００トンが出荷されています。

クロマグロの養殖は九州など温暖な地域で行われていますが、　

中でも沖縄は水温・水質が良いため、成長が早く脂の乗りが良い肉質に育つみたいです。

本部町のクロマグロは、こちらのレストランで食べられますよ♪

★ドライブインレストランハワイ★

【場所】沖縄県国頭村本部町字崎本部4578

【電話】0980-47-2927

http://www.okinawa-hawaii.com/

目次

特集「カツオの町からマグロの町へ　クロマグロ養殖」

魅川憲一郎のオジャマするわよ～「株式会社　ぐしけん」

ミニコーナー「田久保の低コストダイエット」

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